Enso Sushi & Grill - Eine Mischung aus Eleganz und Harmonie in einer modernen Atmosphäre

DIA - Dittel Architekten konzipierte und gestaltete das Feinkostrestaurant Enso Sushi & Grill in bester Lage im Einkaufszentrum Dorotheen Quartier in Stuttgart. Das moderne Design des Restaurants ist so anspruchsvoll und kreativ wie die asiatisch-europäische Fusion-Küche. Die Neuinterpretation traditioneller asiatischer Architekturelemente unter Verwendung hochwertiger Materialien und natürlicher Farben verleiht dem 250 m² großen Restaurant einen einzigartigen Reiz. Das Restaurantkonzept macht seinem Namen Enso alle Ehre, was "Harmonie und Perfektion" bedeutet.

Ein mit dem Logo des Restaurants eingravierter Eichenvorraum führt die Gäste in das Restaurant. Dieses Merkmal ist ein etwas erhöhter Sitzbereich, der aus vier gemütlichen Sitznischen besteht. Abgeschnitten von Rahmen, die mit asiatisch inspirierten Dekorationen verziert sind, sind diese kleinen Ecken bei den Gästen beliebt und bieten einen freien Blick sowohl in das Restaurant als auch nach außen. Genießen Sie künstlerisch gestaltete Mahlzeiten auf massiven Holztischplatten, die auf filigranen, schräg stehenden Tischbeinen aus Stahl sitzen.

Der Essbereich auf der gegenüberliegenden Seite verfügt über eine Bar und eine Live-Sushi-Theke. Die Theke erstreckt sich entlang der Fensterfassade. Gäste, die bei einem Glas asiatischen Whisky vorbeischauen, oder den Sushi-Köchen bei der Arbeit zusehen, finden auf den erhöhten Barhockern den perfekten Platz. Der Essbereich ist für traditionelle Sitzmahlzeiten eingerichtet. Bewegliche Tische und Beleuchtung ermöglichen die Aufnahme von kleinen und großen Gruppen. Schwarze Schalldämpfungen hängen in Reihen von der offenen Decke.

Die Theke und die Sushi-Theke bilden elegant und diskret eine beeindruckende Farb- und Materialpalette. Der horizontale Farbübergang von hell nach dunkel ist subtil, aber auffällig. Die schwarze Deckenverkleidung betont die Neigung der Glasfassade und öffnet den Raum. Es schafft auch eine Kulisse für goldene Dekorationen, die das Licht aus verschiedenen Winkeln einfangen. Auch das elegante Messingregal der Bar, das auf einem grünen, bedeckten Streifen platziert ist, scheint im Licht lebendig zu werden. Die solide Steinplatte aus Nero Assoluto akzentuiert die dunklen Farben der Decke und sorgt für eine stilvolle Arbeits- und Essfläche. Die Theke der Theke ist mit modernen Fliesen dekoriert und verleiht ihr einen asiatischen Eindruck. Die unterschiedlichen Grautöne verleihen der Oberflächenstruktur ein dynamisches Aussehen. Leichte Holzlatten schaffen einen sanften Übergang von der massiven Theke an der Fensterfront.

Der stattliche Weinschrank rechts neben der Theke besteht aus vertikalen Holzlatten und verdeckt leicht den privaten Essbereich. Die Plattformkonstruktion dieser Bereiche vermittelt den Gästen das Gefühl, im japanischen Stil auf dem Boden zu sitzen, ohne auf die Bequemlichkeit der Beinfreiheit verzichten zu müssen. Eine Schallwand verstärkt das ruhige Ambiente, atemberaubende Kontraste runden die unverwechselbare Atmosphäre ab: Blumentapete gepaart mit rohen Böden im Industriestil, weiche Seidenkissen gepaart mit extravaganter Beleuchtung.

Die Rückseite des Vestibüls im Empfangsbereich ist eine gemütliche Banknische mit erhöhten Rückenlehnen und attraktiven Pendelleuchten. Ihre Form gehört zu asiatischen Laternen, eine moderne Verkörperung dieses Gestaltungskonzepts. Das Dekor wurde perfekt bis ins Detail durchdacht, darunter geflieste Waschbecken mit stilvollen Messingbeschlägen und eine stimmungsvolle Beleuchtung.

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